BICA

La Bica es un bizcocho típico de Galícia,  con una costra azucarada por encima que puede dar la apariencia de resultar muy seco , sin embargo es muy sabroso.

Esta receta la copié de un blog de cocina , llamado Paz y Gloria.  La hice tal cual y salió a la primera.

INGREDIENTES:

• 3 HUEVOS
• 200 GRAMOS DE AZUCAR
• 150 GRAMOS DE MARGARINA
• 200 ml DE NATA (1 brik pequeño)
• 300 GRAMOS DE HARINA
• UN SOBRE DE LEVADURA

PREPARACION:

• MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EN EL ORDEN ESTABLECIDO ANTERIORMENTE.
• UNTAR UN MOLDE (yo utilicé uno redondo de 28 cm) CON MANTEQUILLA Y HARINA Y VACIAR EN ÉL LA MEZCLA ANTERIOR.
• ESPOLVOREAR  CON AZÚCAR Y CANELA
• TENER PRECALENTADO EL HORNO A 180º C
• INTRODUCIR EL MOLDE CON LA MEZCLA
• HORNEAR DURANTE 30 MINUTOS A 170º C
• COMPROBAR AL FINAL CON UN PINCHO SI ESTÁ REALMENTE HECHO (hay unos hornos más rápidos y potentes que otros)

Este es el corte