CHURROS DE PESCADO

Es un plato que descubrí cuando llegué a Fuerteventura,  y además es un forma fantástica de que los niños a los que no les gusta el pescado , se lo coman.

INGREDIENTES:

• 2 FILETES DE PESCADO BLANCO (que no tenga espinas)
• 2 DIENTES DE AJO
• SAL
• PIMIENTA 
• PEREJIL
• 200 ml DE CERVEZA  (un vaso de cerveza)
• 125 gr DE HARINA
• 1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO
• 1 PIZCA DE COLORANTE ALIMENTARIO
• ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:

• CORTAR EL PESCADO EN TIRAS 
• SALPIMENTAR
• MEZCLAR EL RESTO DE INGREDIENTES CON UNA BATIDORA o CON VARILLAS SIN QUE QUEDE NINGÚN GRUMO
• REPOSAR LA MEZCLA 1/2 HORA EN LA NEVERA
• SUMERGIR LAS TIRAS DE PESCADO EN LA MEZCLA
• FREIR EN ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA CALIENTE
• ESCURRIR EN PAPEL DE COCINA Y SERVIR CALIENTES.