GAMBAS AL AJILLO A MI MANERA

Entrante muy conocido , que yo preparo de esta forma tan sencilla y que esta de rechupete.

INGREDIENTES:

• 1 PAQUETE DE GAMBAS GRANDES Ó LANGOSTINOS PEQUEÑOS (ultimamente los langostinos están más baratos y encima están mejor)
• 5 DIENTES DE AJO
• 1/2 COPITA DE BRANDY (vino blanco si no tenéis Brandy)
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• SAL
• 2 GUINDILLAS 

PREPARACIÓN:

• DESCONGELAR MUY BIEN LAS GAMBAS (para que no queden acuosas y estropeen el plato)
• PONER A CALENTAR ACEITE EN UNA CAZUELA (preferiblemente de barro)
• LAMINAR LOS AJOS Y SOFREIRLOS EN EL ACEITE JUNTO CON LAS GUINDILLAS........CUANDO TOMEN COLOR......... ECHAR LAS GAMBAS, LA SAL Y LA 1/2 COPITA DE BRANDY.......DEJAR HACER APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS HASTA QUE LAS GAMBAS TOMEN UN COLOR SONROSADO
• SERVIR CALIENTE Y DE INMEDIATO

.......................................ACABARAS MOJANDO EL PAN..............................