ENSALADA DE ANCHOAS Y QUESO PARMESANO

Una ensalada fresca para el verano, rica , y sin nada "verde", para los que prefieren ensaladas más consistentes.

PREPARACIÓN:

• CORTAMOS EN RODAJAS UN PAR DE TOMATES Y LOS DISPONEMOS EN UN PLATO.
• SALPIMENTAMOS LOS TOMATES 
• COLOCAMOS ENCIMA AJOS PICADITOS, UN POCO DE ALBAHACA Y ROMERO.
• COLOCAMOS LAS ANCHOAS POR ENCIMA
• RALLAMOS QUESO PARMESANO CON UN RALLADOR UN POCO GRUESO
• ROCIAMOS POR ENCIMA CON UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.