POLLO AL LIMÓN ESTILO CHINO

Una forma diferente y muy rica de preparar pechugas de pollo,  que hemos acompañado con otros platos típicos de cocina china.   La pechuga sale muy jugosa y el sabor es fantástico.

INGREDIENTES:

• 1 PECHUGA DE POLLO
• SALSA DE SOJA
• 1 LIMONES
• 1 HUEVO
• MAIZENA
• SAL Y ACEITE

PARA LA SALSA:

• 8 CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMÓN
• 5 CUCHARADAS DE AGUA (o caldo de pollo)
• 3 CUCHARADAS DE VINAGRE
• 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR
• 1 CUCHARADITA DE MAIZENA

PREPARACIÓN:

• CORTAMOS EN TIRAS LA PECHUGA DE POLLO,  LA PONEMOS EN UN BOL Y LA MARINAMOS CON LA SALSA DE SOJA, EL ZUMO DE UN LIMÓN Y LA SAL..........DEJAMOS MACERAR UNA HORA.........
• ESCURRIMOS LAS PECHUGAS DE POLLO ,  LAS REBOZAMOS EN MAIZENA Y HUEVO , Y LAS FREÍMOS A TEMPERATURA MODERADA PARA QUE NO SE QUEMEN POR FUERA Y QUEDEN CRUDAS POR DENTRO........... ESCURRIR SOBRE PAPEL Y EMPLATAR....... 
• PREPARAMOS LA SALSA:  DISOLVEMOS LA MAIZENA EN AGUA Y A CONTINUACIÓN MEZCLAMOS TODOS LOS INGREDIENTES EN UN CAZO Y LO PONEMOS A HERVIR, HASTA QUE QUEDE UNA SALSA TRANSPARENTE Y CREMOSA .........Y LA VERTEMOS SOBRE LAS PECHUGAS......

POLLO AL LIMÓN, ROLLITOS DE PRIMAVERA Y GAMBAS EN TEMPURA