CARNE DE COCHINO

Receta de Canarias, preparada con carne de cerdo, Aunque en este caso la mezclamos con un poco de secreto de cerdo ibérico.

INGREDIENTES:

• 1 Kg DE CARNE DE CERDO TROCEADA
• ACEITE DE OLIVA
• SAL
• TOMILLO
• PIMENTÓN
• AJOS
• COMINOS
• LAUREL

PREPARACIÓN:

• EN UN BOL ADOBAR LA CARNE CON :  SAL , TOMILLO, 1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN, 3-4 DIENTES DE AJO, 1 CUCHARADITA DE COMINO,  2-3 HOJAS DE LAUREL Y UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA............ DEJAR QUE COJA EL ADOBO DURANTE UNAS HORAS.
• FREÍR EN SU PROPIO JUGO, HASTA QUE ESTÉ HECHA LA CARNE............. ACOMPAÑAR CON PATATAS FRITAS.