PINTXO DE BILBAO

Como el nombre dice,  es un pincho típico de Bilbao,  aportación de unos amigos que nos enviaron la receta.

INGREDIENTES:

• UN TACO DE BONITO EN ESCABECHE
• 1/2 CEBOLLA
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• CREMA BALSÁMICA DE VINAGRE DE MODENA
• PIMIENTO ROJO Y VERDE (opcional)

PREPARACIÓN

• VOLCAR EL TACO DE BONITO ENTERO EN UN PLATO
• TROCEAR LA CEBOLLA POR ENCIMA
• AÑADIR UN  CHORRO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• ROCIAR CON UN CHORRO DE CREMA BALSÁMICA DE VINAGRE DE MODENA