CRÉPES DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Presentación exquisita y sabor irresistible.

Para perder el sentido.  Aprovecha y hazlo para San Valentín.   "Triunfarás"

INGREDIENTES DE LOS CRÈPES PARA 2 PERSONAS

• 35 gr DE CHOCOLATE EN POLVO
• 1 HUEVO 
• 65 gr DE HARINA
• 200 ml DE LECHE
• 1 PIZCA DE AZÚCAR
• 1 PIZCA DE SAL
• 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA (para la sartén ó plancha)

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• UNA TABLETA DE CHOCOLATE PARA POSTRES
• 1 VASO DE  LECHE
• UN PUÑADO DE ALMENDRA CROCANTI.

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

• PONER A HERVIR LA LECHE EN UN CAZO
• AÑADIR 1/2 TABLETA DE CHOCOLATE Y DEJAR QUE SE FUNDA.  IR AÑADIENDO POCO A POCO EL RESTO DEL CHOCOLATE HASTA QUE COJA UNA CONSISTENCIA CREMOSA Y UN POCO LIQUIDA.
• ECHAR LA ALMENDRA Y RESERVAR

PREPARACIÓN DE LOS CRÈPES:

• MEZCLAR LOS INGREDIENTES CON UNA BATIDORA Y DEJAR REPOSANDO EN LA NEVERA 30 MINUTOS COMO MINIMO
• CALENTAR BIEN UNA SARTEN O PLANCHA , UNA VEZ CALIENTE PINCELAR CON UN POCO DE MANTEQUILLA.
• VERTER UN CUCHARÓN DE LA MEZCLA DE CRÈPES Y DEJAR QUE SE HAGA 1 MINUTO POR CADA LADO (aproximadamente).  ASÍ HASTA QUE SE ACABE LA MEZCLA.
• EN EL CRÈPE   EXTENDIDO ECHAR UNA CUCHARADA DEL RELLENO Y ENRROLLAR A CONTINUACIÓN EL CRÈPE.  
• COLOCAR EN EL PLATO LA CANTIDAD DE CRÈPES QUE DESEE CADA UNO,  A CONTINUACIÓN  REGAR POR ENCIMA CON OTRA CUCHARADA DE RELLENO Y ESPOLVOREAR CON ALMENDRA CROCANTI.